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Der "Weiße aus Schwarzen" - so kann der Wein "Blanc de Noir" wohl übersetzt werden. Dieser äußerst spannende Weißwein wird so genannt, da er aus roten Spätburgunder Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden nach der Lese sofort abgepresst ohne, dass der Farbstoff, welcher in der Traubenschale sitzt, die Farbe des Weins beeinflusst. Dadurch entsteht ein Weißwein aus roten Trauben. Diese Eigenschaft macht diesen Wein von der Mosel extrem interessant.
Unser feinherber Blanc de Noir erscheint sowohl samtig als auch würzig und zeichnet sich als Moselwein mit langem Nachhall aus. Ein Tropfen, den man als flüssige Gaumenfreude bezeichnen könnte und vor allem für die etwas trockener trinkenden Weinfreunde, der passende Weißwein von der Mosel ist. Unter Anderem auch zu hellem Fleisch, asiatischer Küche, Salat, und Schinken mit Melone, ein hervoragender Essensbegleiter.
Abfüller: Weingut Mathy-Schanz GbRMoselstraße 52, 54518 Osann-Monzel
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Gewachsen, geerntet und abgefüllt bei uns an der Mittelmosel.
