Beschreibung

Unser trockener Weißburgunder ist der "Genießer-Wein für jeden Tag!". Ein Wein, welcher zu jeder Gelegenheit passt und doch keinen Anlass benötigt. Dieser Weißwein besticht mit feinrassiger Säure und leicht nussigen Aromen. Zudem ist der Wein trocken ausgebaut, was im Allgemeinen typisch für die Rebsorte Weißburgunder ist. Mit Bezug auf Gerichte oder Menüs, sollte der Weißwein Weißburgunder am ehesten zu leichten Gerichten serviert werden. Vor Allem zu Fisch und Geflügel, aber auch zu frischen Meeresfrüchten und leichten Nudelgerichten ist dieser Moselwein die richtige Wahl. Außerdem eignet sich dieser Wein als klassischer Sommerwein, da er leicht und fruchtig erscheint.

Generell gehört der Weißburgunder zur Familie der Burgundersorten, zu welcher außerdem der blaue Burgunder (Pinot Noir) sowohl als auch der graue Burgunder (Pinot Gris) gehört. Bis zum Anfangsstadium der Traubenreife lassen sich die Burgundersorten kaum unterscheiden, entwickeln jedoch mit zunehmender Reife ihre spezifischen Charaktäre in Bezug auf Farbe und Duft sowie letztendlich einen eigenen Geschmack, welcher sich klar an den fertigen Weinen abzeichnet. Aktuell liegt der Anteil des Weißburgunders in Bezug auf die gesamte Rebfläche in Deutschland bei rund vier Prozent und gedeiht vor allem dort, wo es für den Riesling schon zu heiß ist. Der Weißburgunder von der Mosel erfreut sich im Querschnitt deutscher Weine einer tendenziell steigenden Nachfrage und glänzt mit tollen Weißweinen.

Abfüller: 
Weingut Mathy-Schanz GbR
Moselstraße 52, 54518 Osann-Monzel

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