Mosel Rosé vom Weingut

Rosé & Rotling erfreuen sich unter den Moselweinen großer Beliebtheit, da sie sehr süffig und nicht so schwer sind im Vergleich zu Rotweinen. Aus diesem Grund wird hier gerne mal das eine oder andere Glas Wein mehr getrunken, sodass diese Weine oft beim Feiern oder auch gerade gut gekühlt an warmen Sommertagen zum Genießen einladen. Jedoch unterscheidet sich der Rosé vom Rotling, obwohl beide Weine sich in der Farbe ähneln als auch im Geschmack in eine ähnliche Richtung gehen. Der Unterschied dieser Moselweine liegt vor allem bei der Wein-Herstellungsmethode, die im Folgenden kurz erklärt wird.

Der Rosé wird lediglich aus roten Weintrauben hergestellt und der Verarbeitungsprozess ähnelt dem des Weißweins. Hier ist es wichtig, dass die Weintrauben nur eine kurze Zeit auf der Maische liegen, sodass der Saft im Gegensatz zur Rotweinherstellung nicht zu viel Farbe annimmt. Je länger der Saft auf der Maische liegt desto dunkler werden anschließend die Roséweine. Falsch ist die allgemein gängige Annahme, dass der Rosé ein Verschnitt aus Weißwein und Rotwein ist.

Denn dies gilt eher für den Rotling. Dieser Wein von der Mosel entsteht zwar nicht direkt aus dem Verschnitt von Weißwein und Rotwein, da dies nicht zulässig ist, aber aus roten und weißen Trauben. Diese werden vor dem Keltern miteinander vermischt und dann zusammen abgepresst. Geschmacklich ist der Rotling dem Rosé ähnlich, sodass die beiden oft verwechselt werden, jedoch ist das Verfahren grundlegend verschieden.

Veganer Moselwein: Aufgrund steigender Nachfrage nach veganem Wein, haben wir uns entschieden unsere Weinherstellung so anzupassen, dass alle Weine ab dem Jahrgang 2015 vegan ausgebaut sind. Dies gilt neben den Rotweinen und Weißweinen natürlich auch für Rosé und Rotling. Durch eine minimale Anpassung bei der Herstellung unserer Weine, können wir nun auch veganen Moselwein anbieten, der sich jedoch geschmacklich und qualitativ keinesfalls von den herkömmlichen Weinen unterscheidet und nach wie vor auch für nicht-veganer gedacht sind. Jedoch möchten wir diesem Trend durch ein zusätzliches Angebot gerecht werden. Sollten Sie detaillierte Fragen zu unseren Wein von der Mosel oder im speziellen zu veganem Wein haben, dürfen Sie gerne mit uns Kontakt aufnehmen.