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Alle Weine ab dem Jahrgang 2015 sind vegan ausgebaut.

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Trockener Moselwein vom Weingut


2016er Dornfelder Qualitätswein Trocken
D ieser Rotwein ist trocken ausgebaut und entfaltet am Gaumen einen kräftigen, rassigen Geschmack. Für den perfekten Genuss für diesen trockenen Dornfelder von der Mosel , sollten Sie die Flasche eine Stunde vor dem Servieren öffnen oder dekantieren. Als Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, Lamm oder Fondue ist dieser Rotwein wie geschaffen. Obwohl unser Weinanbaugebiet eher...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,60 €

(Preis pro Liter: 7,47 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,71 €)
Art. Nr.: 11D, Enthält Sulfite

Menge:
2016er Spätburgunder Qualitätswein Trocken
P robieren Sie unseren Spätburgunder Trocken ! Dieser Rotwein stammt aus einer unserer besten Weinlagen im Weingut und ist einfach nur lecker. Dieser Spätburgunder von der Mosel überzeugt mit einem sehr fruchtigen Aroma und duftet unter anderem nach roten Früchten. Die Spätburgundertraube gehört zur Burgunderfamilie und der Rotwein , der aus ihr gemacht wird, zählt zu den...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 6,50 €

(Preis pro Liter: 8,67 €)
(Preis ohne MwSt.: 5,46 €)
Art. Nr.: 11B, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Regent Trocken
D ie Rebsorte " Regent " ist eine besondere Rotweinsorte, die bisher nahezu eine Rarität in der deutschen Weinlandschaft darstellt. Der Regent wurde erst 1995 eingeführt und ist eine extrem widerstandsfähige Rebsorte, die meist volle sowie gesunde Rotweintrauben mit sich bringt und so ein optimales Lesegut für die Weinherstellung erreicht. Außerdem begeistert der Rotwein ,...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 7,40 €

(Preis pro Liter: 9,87 €)
(Preis ohne MwSt.: 6,22 €)
Art. Nr.: 11H, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Weißburgunder Trocken
U nser Weißburgunder Trocken ist der "Genießer-Wein für jeden Tag!". Ein Wein, welcher zu jeder Gelegenheit passt und doch keinen Anlass benötigt. Dieser Weißwein besticht mit feinrassiger Säure und leicht nussigen Aromen. Zudem ist der Wein trocken ausgebaut, was im Allgemeinen typisch für die Rebsorte Weißburgunder ist. Mit Bezug auf Gerichte oder Menüs, sollte der...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,80 €

(Preis pro Liter: 7,73 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,87 €)
Art. Nr.: 6, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Riesling-Sekt Trocken
L asst die Korken fliegen! Zum Jubilieren und Feiern, sei es an Familienfesten, bestandenen Prüfungen, am Geburtstag oder natürlich zu Silvester. Mit unserem trockenen Sekt von der Mosel wird die Feier ein Hit! Der Riesling-Sekt ist ein hochwertiger Schaumwein, der durch traditionelle Flaschengärung entstanden ist. Dieses Verfahren wird auch Champagnermethode genannt, da...

Weinart

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Preis: 9,10 €

(Preis pro Liter: 12,13 €)
(Preis ohne MwSt.: 7,65 €)
Art. Nr.: 26, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Rivaner Trocken
U nser Rivaner Trocken ist ein fruchtig, angenehmer Weißwein mit dezenter Säure. Generell stellt diese Rebsorte an Bodenbeschaffenheit und Klima relativ geringe Ansprüche. Die Weintrauben reifen früh und bringen bei geringem Anschnitt süffige Weine mit leichter Säure. Außerdem ist diese Weinrebe bekannt für einen starken Wuchs im Weinberg und bevorzugt so tiefgründige und...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 4,90 €

(Preis pro Liter: 6,53 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,12 €)
Art. Nr.: 2, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Riesling Hochgewächs Trocken
Z eitgemäß, modern und unverkennbar - so lässt sich unser Riesling Hochgewächs Trocken wohl am besten beschreiben. Ein reifer Weißwein von der Mosel mit Frucht und Finesse. Dieser Tropfen gehört zu einem Menü mit hellem Fleisch, Fisch oder Geflügel einfach dazu. Auch für die Spargelsaison ist er genau der richtige Wein. Dieser trockene Riesling stammt aus unserem steilsten...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,80 €

(Preis pro Liter: 7,73 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,87 €)
Art. Nr.: 5, Enthält Sulfite

Menge:
Secco Trocken
W er's prickelnd, aber nicht zu süß mag, ist bei unserem trockenen Secco genau an der richtigen Adresse. Ein qualitativ toller Grundwein, der mit Kohlensäure versetzt zu einem prickelnden Erlebnis wird. Nicht ganz so hochwertig wie unser Sekt, der durch traditionelle Flaschengärung entstanden ist, ist dieser trockene Secco aus unserem Weingut dennoch außerordentlich...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 6,60 €

(Preis pro Liter: 8,80 €)
(Preis ohne MwSt.: 5,55 €)
Art. Nr.: 25, Enthält Sulfite

Menge:

Trockener Moselwein unseres Weinguts


Die Geschmacksangabe beim Moselwein ist wichtig für den Konsumenten. Gerade wenn der Wein noch nicht verkostet wurde, ist die Geschmacksangabe neben der Rebsorte ein essentielles Merkmal. Hier finden Sie lediglich trockenen Wein von der  Mosel  aus unserem Weingut.

Wann ein Wein als „trocken“ bezeichnet werden darf beziehungsweise muss, ist klar festgeschrieben und länderübergreifend gesetzlich geregelt. Trockener Wein muss einen Restzuckergehalt von maximal 4 g/l aufweisen. Es gibt jedoch eine Sonderregelung, die besagt, dass auch Weine mit einem Restzuckergehalt von bis zu 9 g/l als trocken bezeichnet werden dürfen, wenn der Gesamtsäuregehalt nicht mehr als 2 g/l niedriger ist als der Restzuckergehalt. Dies gilt sowohl für den Moselwein als auch generell für deutsche sowie europäische Weine. Vor allem die angesprochene Sonderregelung wurde speziell für deutsche Weine eingeführt, da diese oft eine höhere Säure aufweisen und dadurch auch bei 9 g/l Restzucker noch  trocken schmecken.

Mit Bezug auf die Mosel kann man sagen, dass der Anteil an trockenem Wein mit Bezug auf die Gesamtmenge überschaubar ist. Lediglich gute 20 % der Weine sind trocken ausgebaut. Auf unserem Weingut macht der trockene Moselwein rund 25 % des Verkaufs aus und hat in den vergangenen Jahren stark an Bedeutung zugenommen. Sowohl trockener Weißwein als auch trockener Rotwein ist gefragt. Bezüglich der Rebsorten werden bei uns im Weißweinbereich vor allem: Rivaner, Weißburgunder als auch Riesling und im Rotweinbereich vor allem Dornfelder, Spätburgunder und Regent trocken ausgebaut.

Oft werden wir auch gefragt, wie aus süßen Trauben trockener Moselwein entstehen kann. Die Antwort lässt sich einfach erklären, denn während der Wein gärt, wird Zucker in Alkohol umgewandelt. Je länger die Gärung andauert, umso mehr Zucker wird umgewandelt und desto trockener wird der Wein am Ende. Aus diesem Grund weist der trockene Moselwein oft einen höheren Alkoholgehalt auf wie beispielsweise süßer Wein von der Mosel. Bei Fragen zu unseren trockenen Weinen können Sie gerne auf uns zukommen.

Quellen:
https://www.deutscheweine.de/wissen/
https://www.deutscheweine.de/wissen/wein-probieren/geschmacksrichtungen/