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Halbtrockener Moselwein vom Weingut


2017er Riesling Classic
W ie der Name schon vermuten lässt, ist der Riesling Classic ein ganz typischer Riesling von der Mosel . Dieser glänzt mir einer schönen Säure und wirkt sehr ellegant. Er überzeugt mit feiner Mineralik, die er den moseltypischen Schieferböden zu verdanken hat. Der Wein brilliert mit einer perfekten Balance von anregender Fruchtsäure und dezenter Traubensüße - ein wahrlich...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 6,30 €

(Preis pro Liter: 8,40 €)
(Preis ohne MwSt.: 5,29 €)
Art. Nr.: 8, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Riesling Qualitätswein Halbtrocken
D ieser halbtrockene Riesling erfrischt vor allem an heißen Tage und ist extrem süffig. Im Sommer muss im Weinberg die heranwachsende Laubwand geheftet, hochgebunden und abgeschnitten werden. Die Blätter in der Traubenzone werden teilweise entfernt, damit die Trauben luftig hängen und so Regen gut abfließen sowie die Sonne die Beeren optimal erreichen kann. Dies ist sehr...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,00 €

(Preis pro Liter: 5,00 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,20 €)
Art. Nr.: 4, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Riesling Hochgewächs Halbtrocken
D as Riesling Hochgewächs Halbtrocken macht definitiv Freude! Leicht und elegant erscheint dieser Riesling . Ein unkomplizierter Weißwein , der zu fast jeder Gelegenheit passt. Servieren Sie diesen halbtrockenen Moselwein zu Schwein oder Gemüse sowie einem Krabbencocktail, Leber, hellem Fleisch oder etwas aus dem Wok. Ein vielseitiger Wein von der Mosel , der in Verbindung...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,80 €

(Preis pro Liter: 7,73 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,87 €)
Art. Nr.: 9, Enthält Sulfite

Menge:

Halbtrockener Moselwein unseres Weinguts


Es ist nicht immer ganz einfach den Geschmack genau zu definieren. Mit „Trocken“ und „Lieblich“ können die meisten Menschen direkt etwas anfangen. Doch wann wird ein Wein als „Halbtrocken“ bezeichnet?

Laut Weingesetz darf halbtrockener Wein maximal 9 bis 18 g/l Restzucker enthalten. Konkret bedeutet dies, dass der Wein noch einen gewissen Anteil an unvergorenem Zucker enthält. Bei der Gärung wird der Zucker in Alkohol umgewandelt. Je später der Gärprozess gestoppt wird, umso trockener werden die Weine. Damit der Wein als "Halbtrocken" bezeichnet werden kann, muss er in der oben gennannten Spanne liegen.

Neben dem Restzucker ist außerdem die Säure zu beachten. Beim halbtrockenen Wein darf der Restzuckergehalt maximal 10 g/l über dem Säuregehalt liegen. Denn neben dem Zucker, der diesen Weinen eine leichte Restsüße verleiht, hat die Säure einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack. Ist die Säure hoch, kann der Wein auch durchaus trocken schmecken. Umgekehrt erhält der Wein einen deutlich lieblicheren Charakter, wenn die Säure niedrig ist. 

Laut der deutschen Weinstatistik 2016 / 2017 wurden laut Qualitätsweinprüfung 1.673.000 hl Wein als halbtrocken deklariert. Das entspricht guten 20 % der gesamten Menge. Mit Bezug auf die Mosel ist der Anteil geringer. Lediglich knappe 15 % der Weine erhielten die Einstufung „Halbtrocken“. Dies trifft auch nahezu exakt auf unser Weingut zu. Vor allem Riesling bauen wir halbtrocken aus sowie den Rotwein der Rebsorte Regent. Viel Spaß beim Probieren unserer halbtrockenen Moselweine. Kommen Sie bei Fragen gerne auf uns zu!

Quellen:
http://kunstdirekt.net/weinrausch/weinkunde/weingesetz.htm
https://www.deutscheweine.de/wissen/wein-probieren/geschmacksrichtungen/