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VEGANER WEIN

Alle Weine ab dem Jahrgang 2015 sind vegan ausgebaut.

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Moselwein bestellen, der gut zu Gemüse passt


2015er Riesling Auslese - Moselwein Weißwein
Unsere Riesling Auslese wurde aus überreifen Trauben gewonnen, die besonders lange die Herbstsonne im Weinberg an der Mosel genießen durften. Dadurch wird der Wein von ganz einzigartigen Aromen geprägt. Dieser Weißwein ist in einer der besten Lagen unseres Weingutes gewachsen. Bei zirka 60% Steigung, ist die Sonneneinstrahlung optimal, um solch einen Moselwein heranreifen zu...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 6,70 €

(Preis pro Liter: 8,93 €)
(Preis ohne MwSt.: 5,63 €)
Art. Nr.: 22, Enthält Sulfite

Menge:
2016er Riesling Hochgewächs Feinherb -...
Ein idealer Weißwein für eine gesellige Runde. Ein Riesling nicht zu herb, sehr ausgewogen mit klarem Charakter und fruchtigem Geschmack. Lecker auch zu Mehl-, Eier- und Teigspeisen, Geflügel, hellem Fleisch, asiatischer Küche und würzigem Käse. Dieser Moselwein verkörpert die Raffinessen vom Riesling und zeigt sich, wie viele Rieslingweine, als Allrounder. Die...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,70 €

(Preis pro Liter: 7,60 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,79 €)
Art. Nr.: 7, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Dornfelder Rosé - Moselwein Roséwein
Ein Moselwein mit präsenter Frucht und einer blumigen Note. Der Rosé ist ein richtiger Sommerwein, leicht gekühlt - einfach nur lecker. Für Ihre Grillparty sowie zu Pasta, hellem Fleisch, Antipasti und Tapas genau richtig. Ein Wein zum Feiern und gut gekühlt gern an heißen Tagen getrunken! Und so wird unser Rosé von der Mosel hergestellt: Für einen Roséwein werden die roten...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,10 €

(Preis pro Liter: 6,80 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,29 €)
Art. Nr.: 11E, Enthält Sulfite

Menge:
2016er Rotling - Moselwein Roséwein
Der Rotling ist ein prickelnd frischer, süffiger Wein, der aus einem Verschnitt von weißen und roten Weintrauben entsteht. Unser Rotling beinhaltet die weiße Rebsorte Rivaner und die rote Rebsorte Dornfelder. Nach der Ernte werden die weißen zusammen mit den roten Trauben abgepresst sowie vergoren und es entsteht eine Art Komposition aus Weißwein und Rotwein. Unser Rotling...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,10 €

(Preis pro Liter: 6,80 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,29 €)
Art. Nr.: 11C, Enthält Sulfite

Menge:
Mathy's Perlwein - Moselwein Perlwein
Mathy's Perlwein weckt Lust auf „Mehr“. Die fruchtige Note mit dem richtigen Maß an süffiger Finesse, macht ihn unwiderstehlich. Passt gut zu Vorspeisen oder als Aperitif. Zu letzterem können Sie den Secco auch mal mit einem Schuss Aperol probieren. Auch wenn wir generell nicht viel davon halten Wein oder Perlwein zu mischen, ist diese Kombination zusammen mit einem...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,90 €

(Preis pro Liter: 7,87 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,96 €)
Art. Nr.: 24, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Riesling Hochgewächs - Moselwein Weißwein
Warum heißt ein Wein überhaupt "Hochgewächs"? Weil die Rebe so hoch gewachsen ist? Nein, diese Bezeichnung können nur Riesling Qualitätsweine tragen, die bei der amtlichen, sensorischen Bewertung mindestens 3,0 Punkte erzielen. Bei dieser sensorischen Prüfung, werden die Weine nach Farbe, Klarheit, Geruch und Geschmack bewertet. Dieser Weißwein ist ein Wein für Naschkatzen....

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,70 €

(Preis pro Liter: 7,60 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,79 €)
Art. Nr.: 15, Enthält Sulfite

Menge:
2016er Rivaner Trocken - Moselwein Weißwein
Unser Rivaner ist ein fruchtig, angenehm trockener Moselwein mit dezenter Säure. Generell stellt diese Rebsorte an Bodenbeschaffenheit und Klima relativ geringe Ansprüche. Die Weintrauben reifen früh und bringen bei geringem Anschnitt süffige Weine mit leichter Säure. Außerdem ist diese Weinrebe bekannt für einen starken Wuchs im Weinberg und bevorzugt so tiefgründige und...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 4,80 €

(Preis pro Liter: 6,40 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,03 €)
Art. Nr.: 2, Enthält Sulfite

Menge:
2017er Riesling Hochgewächs Halbtrocken -...
Dieser Wein macht Spaß! Leicht und elegant erscheint dieser Riesling. Ein unkomplizierter Weißwein, der zu fast jeder Gelegenheit passt. Servieren Sie diesen halbtrockenen Moselwein zu Schwein oder Gemüse sowie einem Krabbencocktail, Leber, hellem Fleisch oder etwas aus dem Wok. Ein vielseitiger Wein von der Mosel, der in Verbindung mit verschiedenen Gerichten Sie jedes Mal...

Weinart

Am besten zu...

Charakter

Preis: 5,70 €

(Preis pro Liter: 7,60 €)
(Preis ohne MwSt.: 4,79 €)
Art. Nr.: 9, Enthält Sulfite

Menge:

Moselwein zu Gemüse genießen


Wein von der Mosel, der vor allem zu Gemüse passt, finden Sie hier. Gerade das "Pairing" von Wein und Gemüse ist nicht ganz einfach, jedoch hochaktuell in Zeiten von Veggie und Vegan. Was im Vergleich zu Schwein, Rind, Fisch & Co eher offensichtlich scheint, ist für Gemüse und Wein oft weniger analysiert oder zumindest weniger in der Literatur zu finden. Sollte es aber sein! Denn die unzähligen Gemüsearten sowie die unterschiedlichen Möglichkeiten der Zubereitung, entfalten tausende Aromen und vielfältige Pairing-Möglichkeiten im Zusammenspiel mit Moselwein. Deshalb ist Wein zu Gemüse hochinteressant und ein absolutes Muss! Aufgrund der Menge an verschiedenem Gemüse sowie deren Zubereitungsvarianten, ist auch unsere Auswahl an Moselwein, die wir empfehlen, recht groß. Um die Komplexität von Wein und Gemüse etwas zu verringern, hier einige Beispiele, wie sich Moselwein und Gemüse gut kombinieren lassen: Fruchtige Weißweine wie Riesling sowie Rosé & Rotling gehen sehr gut mit gegrilltem Gemüse zusammen. Vor allem Riesling passt auch zu Gerichten mit Sauerkraut. Zum Salat sollten Sie einen trocken Weißwein trinken, wie beispielsweise unserem Rivaner oder auch einen trockenen Riesling. Letzterer kann auch mit Spargel kombiniert werden, da unsere Rieslinge nur eine dezente Säure aufweisen und der Geschmack des Spargels so die Oberhand behält. Machen Sie den Test und finden Sie den optimalen Moselwein für ihr Gemüsegericht. An alle Veganer: Unser Moselwein is seit dem Jahrgang 2015 vegan und so auch der perfekte Begleiter für vegane Gerichte.