Wein von der Mosel, der vor allem zu Gemüse passt, finden Sie hier. Gerade das "Pairing" von Wein und Gemüse ist nicht ganz einfach, jedoch hochaktuell in Zeiten von Veggie und Vegan. Was im Vergleich zu Schwein, Rind, Fisch & Co eher offensichtlich scheint, ist für Gemüse und Wein oft weniger analysiert oder zumindest weniger in der Literatur zu finden. Sollte es aber sein! Denn die unzähligen Gemüsearten sowie die unterschiedlichen Möglichkeiten der Zubereitung, entfalten tausende Aromen und vielfältige Pairing-Möglichkeiten im Zusammenspiel mit Moselwein. Deshalb ist Wein zu Gemüse hochinteressant und ein absolutes Muss! Aufgrund der Menge an verschiedenem Gemüse sowie deren Zubereitungsvarianten, ist auch unsere Auswahl an Moselwein, die wir empfehlen, recht groß. Um die Komplexität von Wein und Gemüse etwas zu verringern, hier einige Beispiele, wie sich Moselwein und Gemüse gut kombinieren lassen: Fruchtige Weißweine wie Riesling sowie Rosé & Rotling gehen sehr gut mit gegrilltem Gemüse zusammen. Vor allem Riesling passt auch zu Gerichten mit Sauerkraut. Zum Salat sollten Sie einen trocken Weißwein trinken, wie beispielsweise unserem Rivaner oder auch einen trockenen Riesling. Letzterer kann auch mit Spargel kombiniert werden, da unsere Rieslinge nur eine dezente Säure aufweisen und der Geschmack des Spargels so die Oberhand behält. Machen Sie den Test und finden Sie den optimalen Moselwein für ihr Gemüsegericht. An alle Veganer: Unser Moselwein is seit dem Jahrgang 2015 vegan und so auch der perfekte Begleiter für vegane Gerichte.